EDAM KURABİYE

SELAMÜN ALEYKÜM DOSTLAR...

   Dün okuldan arkadaşlarım misafirlerimdi.Ben tabii misafirim olduğu için ağzım kulaklarımda gezdim.Çünkü misafir kabul etmeyi çok seviyorum.Ama gurbette olmam nedeniyle akrabalarım yalnızca yazdan yaza gelebiliyor bu yüzden onları çok alamıyorum.Ancak arkadaşlarımı misafir olarak alabiliyorum.Oda çok sık olmuyor maalesef...

  Neyse dün geçen hafta sonu gelen halamın kızı Eda'nın kurabiyesini yaptım.Bugün onun tarifini vermek istiyorum.Tabii kurabiyenin adı olmadığı için tarif aldığım kişinin adı Edam kurabiye. Dün gelen arkadaşlarımdan tam not puan aldı.Çok lezzetli çok şık bir kurabiye..Kesinlikle yapmanızı öneriyorum.

  Gelelim tarife...

EDA’NIN KURABİYESİ

MALZEMELER:

125 gr tereyağ

500 gr nişasta

yarım su bardağı pudra şekeri

3 yumurta

1 pakat kabartma tozu

1 paket vanilya

yarım su bardağı kadar un

dilerseniz limon yada portakal kabuğu rendesi

ÜSTÜ İÇİN:
Robottan çekilmiş 1 su bardağı gevrek

Bir paket çikolata

1 kaşık sıvıyağ

Hindistan cevizi

YAPILIŞI:

     Eritilmiş tereyağı  nişasta,pudra şekeri,yumurta,kabartma tozu,vanilya,unu kulak memesi kıvamında hamur yapıyoruz.

    Hamuru açıp dilediğimiz şekilde kalıplarla kesiyoruz.

    175 ‘ lik fırında çok kızartmadan pişiriyoruz.

   Çikolatayı benmari usulü eritip sıvıyağı (ben zeytinyağı kullandım) koyuyoruz.

   Pişmiş olan kurabiyeleri önce çikolataya sonra gevreğe batırıp servis tabaklarına alıyoruz.

  Ben minik minik yaptığım kalpleri çikolatadan sonra hindistan cevizine batırdım.Kahvelerin yanında servis yapılabilecek  lezzetli bir aperatif oldu.