PEYNİRLİ MAYALI BÖREK

 FERİDE HANIM TEYZENİN BÖREĞİ

BU GÜN KOMŞUMUZUN OĞLU BİLECİK'TEN TEMELLİ DÖNÜŞ YAPTI.NASIL YANİ DİYECEKSİNİZ OĞLUMUZ 4 SENEDİR ÜNİVERSİTE OKUYORDU.ŞÜKÜR BİTİRDİ VE GELDİ.BABASI DA OĞLUNUN ŞEREFİNE İFTAR YEMEĞİ VERDİ.YİNE KEYİFLİ BİR AKŞAM GEÇİRDİK.

İFTARDAN DÖNÜNCE ELİME GENÇLİĞİMDEKİ YEMEK DEFTERLERİM VE TARİF KAĞITLARIM GEÇTİ.HADİ BENDE DOĞUKAN IMA GECEYE BÖREK YAPAYIM DEDİM.
BAKTIM KAĞIDIN KÖŞESİNDE FERİDE HANIM TEYZEMİN BÖREĞİ.TAMAM O ZAMAN BU TARİF MUHAKKAK GÜZEL OLUR.KENDİSİ YENGEMİN ANNESİDİR.VE NE YAPSA GÜZEL OLUR.DUR BAKALIM BENİMKİ DE ÖYLE GÜZEL OLACAK MI

MALZEMELER  (bir ölçü için)
1-BİR BARDAK YAĞ
2-BİR BARDAK ILIK SU
3-BİR KİBRİT KUTUSU YAŞ MAYA
4-BİR TATLI KAŞIĞI TUZ
5-BİR TATLI KAŞIĞI TOZŞEKER
6-BİR YUMURTA BEYAZI İÇİNE SARISI DIŞINA
BEN İKİ ÖLÇÜ YAPTIM İÇİMDEN BİR BARDAKDA SÜT KOYMAK GELDİ ONUDA İLAVE ETTİM.

YAPILIŞI;

MALZEMELERİN HEPSİ DERİNCE BİR KABA KONUR VE GÜZELCE YOĞRULUP YUMUŞAK BİR HAMUR ELDE EDİLİR.

YARIM SAAT KADAR MAYALANDIKDAN SONRA HAMURU İKİ PARÇAYA BÖLDÜM.BİR PARÇASINI DİKDÖRTGEN HALE GETİRDİM VE HAZIRLADIĞIM MAYDONOZLU PEYNİR HARCINI BOLCA KOYUP RULO HALİNDE KAPATTIM.VE BİRAZCIK DA BURDUM.DİĞER PARÇAYADA AYNI İŞLEMİ YAPTIM.ÜZERİNE YUMURTA SARISI SÜRÜP BOLCA ÇÖREK OTU VE SUSAM SERPTİM.ONBEŞ YİRMİ DAKİKADA TEPSİDE MAYALANDI.SONRA ÖNCEDEN ISITTIĞIM FIRINA KOYDUM.

ASLINA BAKARSANIZ BELKİ İKİ TEPSİDE PİŞİRSEM DAHA MI İYİ OLURD DİYEDE DÜŞÜNDÜM.SİZ ÖYLE YAPABİLİRSİNİZ.

FIRINDAN ÇIKTIĞINDAKİ MANZARA MÜTHİŞTİ.TADI DA ÇOK ÇOK GÜZEL OLDU.BU KADAR KENDİMDEN EMİN SÖYLEMEMİN SEBEBİ SAHURDA YİYENLERİN ÇOK BEĞENMESİNDEN  DOLAYI.2ÖLÇÜ 15 KİŞİYE RAHATLIKLA YETTİ.

SEYYAH HEPİNİZE HAYIRLI SEHER VAKİTLERİ DİLER.

ALLAHA EMANET OLUN