YUMURTALI ÇİĞ KÖFTE

 

SICAKLAR BASTIRINCA BİZDE APARTMANCA NE YAPACAĞIMIZI ŞAŞIRDIK DOĞRUSU.SICAKDA İNSANIN CANI DIŞARI ÇIKMAKDA İSTEMİYOR E O ZAMAN ÇÖZÜM SEVGİLİ KOMŞUMUN ALT KATTAKİ BALKONU.DÜN CANIMIZ YUMURTALI ÇİĞ KÖFTE ÇEKTİ SAĞOLSUN NURGÜL'ÜMDE BİZİ KIRMADI KOLLARI SIVADIK.ADIM ADIM TAKİP ETTİM NASIL YAPTIĞINI ELİMDEN GELDİĞİ KADAR ANLATACAĞIM SİZE

 GENİŞCE BİR KABA BİR KİLO İNCE BULGUR KONUR.ŞİMDİ BİR KİLO ÇOK DİYEBİLİRSİNİZ AMA BİZİM APARTMAN KALABALIK MALUM :)ANCA YETTİ BİZE.BU KADAR BULGURA YAKLAŞIK 2KAŞIK BİBER SALÇASI,4KAŞIK DOMATES SALÇASI,2TANE ÇOK İNCE KIYILMIŞ SOĞAN,2ÜÇ DİŞ RENDELENMİŞ SARMISAK ,BİRAZ TUZ.BİR TANE DOMATES RENDESİ.AZ KALSIN UNUTUYORDUM BOLCADA İSOT VE ACI BİBER KONUR.

BÜTÜN BU MALZEMELERİ KOYDUKDAN SONRA BAŞLIYORSUNUZ GÜZELCE YOĞURMAYA.DOMETES RENDESİNİ YEDİRE YEDİRE İYİCE YOĞURUYORSUNUZ.LAF ARAMIZDA BİZ DÜN ÇOK AÇ OLDUĞUMUZ VE DAYANAMADIĞIMIZ İÇİN ÇAKTIRMADAN BİRAZ SICAK SU İLAVESİ YAPTIK.BU SIR ARAMIZDA KALSIN AMA

 GÜZELCE YOĞURDUĞUMUZ ZAMAN TAVAYA BOLCA TTEREYAĞ BİRAZDA ZEYTİNYAĞ KOYUP GÜZELCE KIZDIRIYORSUNUZ.DİĞER TARAFDA 8 YUMURTAYI GÜZELCE ÇIRPIP KIZDIRDIĞINIZ YAĞA İLAVE EDİYORSUNUZ.

 ÖTE TARAFDA KÖFTEMİZİN OLDUĞUNA KANAT GETİRDİĞİMİZ ZAMAN İNCE KIYILMIŞ MAYDONOZ VE YEŞİL SOĞAN İLAVE EDİLİR.

YUMURTAMIZ ŞEKİLDE GÖRRÜLDÜĞÜ ÜZERE KABARINCA KÖFTEMİZİN ÜZERİNE İLAVE EDİLİR.

VE SICAK SICAK YUMURTAYI KÖFTEYE YEDİRİRSİNİZ.TABİ BU AŞAMALARDA YANINIZDA BENİM GİBİ BİR BİLİRKİŞİ OLMASI ŞART.ARA SIRA TADINA BAKIP OLUP OLMADIĞINI ACISININ YETERLİ OLUP OLMADIĞINI SÖYLEMEK İÇİN.MALUM BU ÇOK ÖNEMLİ BİR İŞ:)

SONRADA YUKARIDA GÖRÜLDÜĞÜ GİBİ ŞEKİL VERİLİR.BUNLAR BİRAZ FAZLA BUYUK OLDU BİZİM SABRIMIZ KALMADIĞI İÇİN AMA NORMALİNDEDE ZATEN ÇOK KÜÇÜK OLMUYOR.VE AFİYETLE YENİR EFENDİM.
BENDEN SÖYLEMESİ İNANILMAZ LEZZETLİ OLUYOR.
AFİYET ŞEKER OLSUN